Kräuterkunde
Brennnesselsamen werden gern als heimisches „Superfood“ bezeichnet – und das völlig zu Recht: Die kleinen Samen enthalten unter anderem pflanzliches Eiweiß, wertvolle Fettsäuren sowie verschiedene Mineralstoffe und Spurenelemente. Mit ihrem milden, leicht nussigen Geschmack…
Kräuterkunde
Zwischen der Sommersonnenwende und Mitte September ist die richtige Zeit, um Kräuter zu sammeln und für den Winter zu trocknen…
Kräuterkunde
Die Zitronenmelisse (Melissa officinalis) gehört zu den bekanntesten Heil- und Küchenkräutern. Zerreibt man ihre Blätter zwischen den Fingern, entfaltet sich…
Kräuterkunde
Als Kind hätte ich nie erwartet, die Brennnessel einmal so sehr zu liebe, aber heute hat sie sich zu einer…
Kräuterkunde
Ich liebe den Geruch von Lavendel. Er hat auf mich eine Wirkung, die mich sofort zur Ruhe bringt. Auch in…
Kräuterkunde
Die einfachste Möglichkeit, die Inhaltsstoffe der Maiwipferl für die Erkältungszeit zu nutzen, ist einen Honigauszug anzusetzen. Die Kombination mit Honig…
Allgemein
Die Gartensaison steht vor der Tür und ich freue mich jedes Jahr darauf, wieder frische Kräuter aus meinem eigenen Garten…
