Kräuterkunde
Dieses Jahr haben wir sehr viele, und unglaublich große und schöne Quitten. Das gibt mir die Gelegenheit, viele Rezepte auszuprobieren. Ein Klassiker, den ich jedes Jahr mache, ist Quittenoxymel mit Ingwer und wärmenden Gewürzen.…
Naturapotheke
Das ganze Jahr über setze ich viele verschiedene Sirupe an, um den Bedarf meiner Familie für das ganze Jahr zu…
Kräuterkunde
Brennnesselsamen werden gern als heimisches „Superfood“ bezeichnet – und das völlig zu Recht: Die kleinen Samen enthalten unter anderem pflanzliches…
Kräuterkunde
Zwischen der Sommersonnenwende und Mitte September ist die richtige Zeit, um Kräuter zu sammeln und für den Winter zu trocknen…
Kräuterkunde
Die Zitronenmelisse (Melissa officinalis) gehört zu den bekanntesten Heil- und Küchenkräutern. Zerreibt man ihre Blätter zwischen den Fingern, entfaltet sich…
Kräuterkunde
Als Kind hätte ich nie erwartet, die Brennnessel einmal so sehr zu liebe, aber heute hat sie sich zu einer…
Kräuterkunde
Ich liebe den Geruch von Lavendel. Er hat auf mich eine Wirkung, die mich sofort zur Ruhe bringt. Auch in…
