Die Mispel ist eine Obstart, die inzwischen in Vergessenheit geraten ist. Nur selten findet man sie noch in unseren Küchen und Speiseplänen. Die Pflanze ist ein kleiner, robuster Baum oder Strauch, der zur Familie der Rosengewächse gehört. Die Früchte sind braun, haben eine etwas lederartige Schale und sehen auf den ersten Blick – verglichen mit anderen Obstsorten – eigentlich nicht […]
Dieses Rezept ist wohl das beliebteste in meiner Familie zur Vorweihnachtszeit. Die Weihnachtsmarmelade schmeckt wie Punsch auf Brot und versüßt das Warten aufs Christkind. Du brauchst: Zuerst die Äpfel schälen und würfeln, die Pflaumen entkernen und klein schneiden. Beides mit Rotwein, Zitronensaft, etwas geriebene Zitronenschale (etwa eine halbe Zitrone) und 2 Teelöffel Lebkuchen Gewürz aufkochen und köcheln lassen bis das […]
In deiner Küche findest du garantiert einige Zutaten für deine natürliche Hausapotheke. Eine davon ist die Zwiebel. Wusstest du, dass die Zwiebel viel mehr ist als nur ein vielseitiges Gemüse? Sie enthält unter anderem Alliin, Allicin, ätherischen Ölen, Vitaminen (E, C, B, Provitamin A) und Mineralstoffen wie z.B. Kalium und Magnesium. In der Naturheilkunde wird die Zwiebel seit vielen Jahrhunderten […]
Dieses Oxymel Rezept ergibt einen wärmenden und immunstärkenden Sauerhonig. Es schmeckt winterlich würzig, und wie jedes Oxymel enthält es eine große Portion natürlicher Helfer, die unsere Verdauung gesund halten. Durch den Apfelessig wirkt das Getränk probiotisch, durch den Honig antibakteriell und antiviral. Die Gewürze sorgen für eine extra Portion wärmender Inhaltsstoffe. Du brauchst: Die Hagebutten halbieren, den Ingwer und Kurkuma […]
Wenn die Außentemperaturen so nachhaltig unter dem Gefrierpunkt bleiben wie bei uns in den letzten Tagen, kann man die Gelegenheit nutzen und allerlei Dekorationsartikel aus Eis herstellen. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt – von Windlichtern und Mobiles aus Eis bis hin zu eisigen Dekoschalen kann alles hergestellt werden. Ihr braucht: Ihr nehmt zuerst die größere Schüssel und füllt […]
Hagebutten stecken voller Vitamine, die unser Immunsystem in der kalten Jahreszeit unterstützen. Sie enthalten z.B. ein Vielfaches mehr Vitamin C als eine Zitrone. Die Inhaltsstoffe und das Aroma der Hagebutten lassen sich wunderbar in Honig ausziehen. Dabei bleibt ihr volles Vitamin-Potenzial erhalten, da man sie nicht erhitzen muss. Kombiniert mit der wohltuenden Wirkung des Honig entsteht dabei eine wunderbare Unterstützung […]
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