Oxy-was? Das ist meist die erste Reaktion, wenn man von Oxymel spricht. Hierzulande ist der gesunde Sauerhonig heute leider nur wenigen bekannt. In vielen Regionen der Welt wird er aber seit der Antike als Stärkungs- und Heilmittel eingesetzt.
[Werbung] Bienen sind so wundervolle Geschöpfe. Sie erfüllen mit dem sanften Brummen ihres Flügelschlags die Wiesen und Felder, wenn sie von Blüte zu Blüte fliegen und dort fleißig Pollen und Pflanzennektar sammeln. Aus dem Nektar wird später Honig, der auch für uns Menschen ein wahres Powerpaket ist. Außerdem sind die fleißigen Bienchen einer der wichtigsten Bestäuber für unsere Obst- und […]
Zwischen der Sommersonnenwende und Mitte September ist die richtige Zeit, um Kräuter zu sammeln und für den Winter zu trocknen oder zu verarbeiten. Die Hochsaison des Kräutersammelns ist der sogenannte „Frauendreißiger“ – also die 30 Tage zwischen dem 15. August (dem Höhepunkt des Kräuterjahres) und dem 15. September. Viele Kräuter stehen zu dieser Zeit in voller Blüte und eignen sich […]
[Werbung / Produktzusendung] Nachhaltigkeit ist etwas, das mir im Alltag sehr wichtig ist. Ich versuche meinen ökologischen Fußabdruck möglichst klein zu halten und meinen Kindern schon in jungen Jahren beizubringen, wie wichtig es ist, auf die Natur und unsere Erde Acht zu geben. Ich lege in allen Bereichen großen Wert darauf, speziell auch in meiner Hexenküche und meinem Kräutergarten. Da […]
Auch wenn es in unserer modernen Welt etwas in Vergessenheit geraten ist – geräuchert wird seit Menschengedenken. Alle Kulturen verwenden Rauch, um Räume oder Gegenstände zu reinigen, negative Energien oder böse Geister zu vertreiben und gute Energien und Gesundheit ins Haus zu holen. Aber wie räuchert man eigentlich? Was braucht man alles dazu?
Ihr habt mich nun schon ein paar Mal danach gefragt – jetzt schaffe ich es endlich, euch mein Brot Rezept abzutippen. Das Grundrezept stammt von der Großmutter meines Mannes, und ich habe es nach unserem Geschmack etwas angepasst. Für alle die es nachbacken möchten: Das Rezept Zuerst ein „Dampferl“ bzw. den Vorteig ansetzen (damit das Brot gut aufgeht): Das ganze […]
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