Sonnenhut ist einer meiner wichtigsten Verbündeten in der Erkältungszeit. Früher bin ich immer in die Apotheke gewandert und habe mir diverse Echinacea Produkte zur Vorbeugung und Abwehr von Erkältungen besorgt. Mit ein bisschen Wissen und der passenden Echinacea Purpurea Pflanze im Garten, kann man eine Tinktur auch selbst herstellen.
Echinacea Tinktur
Um eine Echinacea Tinktur selbst zu machen, benötigt man lediglich einige Blüten vom echten roten Sonnenhut (Echinacea purpurea). Man füllt ein Einmachglas mit den abgezupften Blütenblättern und der klein geschnittenen Blüte. Ich gebe meist noch ein paar Blätter hinzu. Das Glas sollte zu 2/3 mit Pflanzenmaterial gefüllt sein, dann wird alles mit Korn (38%) übergossen und für 6-8 Wochen an einen warmen, sonnigen Ort zum ziehen gestellt. Das Glas mit der Echinacea Tinktur sollte während dieser Zeit jeden Tag, wenigstens aber jeden zweiten, geschüttelt werden. Nach 6-8 Wochen kann die Tinktur dann abgeseiht und in Braunglasflaschen umgefüllt werden.
Echinacea Honig
Für Menschen, die Alkohol meiden gibt es natürlich Alternativen zur Tinktur. Man kann den Sonnenhut auch in Honig ansetzen. Hierzu füllt man ein Einmachglas zu 2/3 mit den zerkleinerten Blüten und Blättern (am besten in Scheiben schneiden, ansonsten kann man die Pflanzenteile nur schwer vom Honig trennen) und gießt dann mit Honig auf. Gut verschließen und anschließend für 4-6 Wochen an einen warmen, sonnigen Ort stellen und ab und zu umdrehen (auf den Kopf stellen). Nach dieser Zeit kann der Honig abgesiebt werden und sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
Hinweis:
Diese Zubereitung vermittelt traditionelles Kräuterwissen und ersetzt keine medizinische Beratung. Bei Erkrankungen, Medikamenteneinnahme, Schwangerschaft, Stillzeit oder einer Anwendung bei Kindern bitte vorher ärztlich oder pharmazeutisch beraten lassen.
