Allgemein
Oxy-was? Das ist meist die erste Reaktion, wenn man von Oxymel spricht. Der sogenannte Sauerhonig ist eine Mischung aus Essig und Honig, deren Geschichte bis in die Antike zurückreicht. Traditionell wurde Oxymel als Lebensmittel,…
Rezepte
Ihr habt mich nun schon ein paar Mal danach gefragt – jetzt schaffe ich es endlich, euch mein Brot Rezept…
Rezepte
Ich liebe Holunderblüten! Sie sind lecker und man kann sie für so viele Rezepte verwenden. Auf Instagram und Facebook habe…
Kräuterkunde
Maiwipferl – so nennt man die zarten, hellgrünen Triebspitzen von Tanne und Fichte. Etwas abhängig von Wetter und Region kann…
Rezepte
Bevor der Bärlauch jetzt vielerorts bald zu blühen beginnt, kann man die Zeit nutzen und die Knospen sammeln. Egal ob…
Rezepte
Bei mir ist gerade hochsaison in der Salbenküche. Die meisten Ölauszüge vom Sommer sind fertig und können verarbeitet werden. Dabei…
Rezepte
Um Kräuter das ganze Jahr über nutzen zu können, kann man sie zu Tee trocknen oder Tinkturen und Ölauszüge herstellen.…
