Ingwer Kurkuma Shot – Rezeptupdate
Die beste Methode, einer potenziellen Erkrankung vorzubeugen, ist es, das eigene Immunsystem zu unterstützen. Und natürlich regelmäßig gründlich Hände waschen.
Quittenöl für die Hautpflege
Eine gelbe Frucht mit intensivem Duft, die in der Küche äußerst vielseitig einsetzbar ist. Sie kann zu Marmelade, Gelee, Kompott oder Likör verarbeitet werden. Zu Ihren Inhaltsstoffen zählen neben Vitaminen ( allen voran Vitamin C) und Mineralstoffen wie Kalium, Eisen und Magnesium auch Ballaststoffe, Antioxidantien, Pektin und Tannine. In der Naturheilkunde wird die Quitte für ihre adstringierende Wirkung geschätzt und […]
Kräuterzuckerl für die Erkältungszeit
Du brauchst: Zerkleinere die Kräuter, indem du sie fein mörserst oder in einem Mixer gibst. Anschließend durch ein Sieb streichen, damit wirklich nur ein feines Pulver übrigbleibt. Größere Stücke würden später im Mund etwas ungewohnt sein. Nun gibst du den Birkenzucker in eine Pfanne und schmilzt ihn. Sobald alles flüssig ist, die Pfanne vom Herd nehmen und den Zitronensaft sowie […]
Würziger Rosmarin Sirup
Frischer Rosmarin trifft auf würzigen Ingwer – so einfach lässt sich ein aromatischer Sirup herstellen! Perfekt für Limonaden oder als besondere Note in Cocktails. Rosmarin fördert die Durchblutung, kann den Kreislauf anregen und unterstützt das Gedächtnis und die Konzentration. Außerdem wirkt er verdauungsfördernd, während Ingwer für seine entzündungshemmenden und wärmenden Eigenschaften bekannt ist. So wird er gemacht: Eine Hand voll […]
Eingelegte Chilischoten – meine Anleitung
Der leckere Geschmack der frischen Chilischoten geht beim Trocknen leider verloren, nur die Schärfe bleibt. Deshalb lege ich sie gern in Essigsud ein, um auch ihr fruchtiges Aroma zu konservieren. Anleitung: Chili waschen und Strunk abschneiden. Ein Glas á ca 300 ml halb bis maximal 2/3 damit füllen. 4 Zehen Knoblauch und eine Zwiebel klein schneiden und dazu geben. Einen […]
Karottengrün Pesto
Karottengrün verwenden viele nicht, sondern kompostieren es. Dabei enthält dieses zarte Grün viele Vitamine und Mineralstoffe und lässt sich wunderbar in der Küche nutzen. Geschmacklich geht es in Richtung Petersilie. Ich verwende es gern als Gewürz, frisch auf Butterbrot oder Salat, aber auch im Smoothies und Aufstrich. Eine weitere leckere Variante ist ein Pesto. Du brauchst für ein kleines Glas […]
