Rezept Idee: würziger Holunderbeeren Sirup

Anfang bis Mitte September ist es soweit – die Holunderbeeren werden reif. Für mich ist das ein eindeutiges Zeichen für den Herbst. Wenn man schnell genug ist, bevor die Vögel alles weg genascht haben, kann man die Vitaminbomben zu Hollerröster, Hollerkoch – oder zu leckerem Sirup verarbeiten. Reich an Vitamin C Die Beeren des Schwarzen Holunder (Sambucus nigra) sind reich […]