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Heilkräuterhexe

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heilkraeuterhexe

Sabine Strassmair  》Heilkräuterhexe
Pfefferminz Zucker - so erfrischend, z.B. auch um Pfefferminz Zucker - so erfrischend, z.B. auch um Tee zu süßen oder Desserts aufzupeppen. Solltet ihr ihn verschenken wollen, macht ihn bitte frisch denn die Farbe dunkelt mit der Zeit nach und geht ins bräunliche. Der wunderbare Geschmack bleibt allerdings voll erhalten. 😊
#pfefferminze #blütenzucker #pfefferminzzucker #kräuterküche #kräuterzucker #kräuterrezept #Kräuterhexe
Habt ihr schon mal von falschen "Oliven" aus Dirnd Habt ihr schon mal von falschen "Oliven" aus Dirndeln gehört? Die unreife Früchte der Kornelkirsche (auch Dirndl genannt) kann man in Salzlake einlegen - sie kommen dann in Geschmack und Konsistenz echten Oliven sehr, sehr nahe.
💚
Ihr braucht dazu folgendes:
🌱 Unreife Kornelkirschen (grün bis hellrot)
🌱 30%ige Salzlake (30 g Salz auf 100 ml Wasser)
🌱 Ein verschließbares Glas
💚
Die Kornelkirschen in ein Glas geben, mit der Salzlake aufgießen und verschließen. Für 2 Wochen stehen lassen, täglich schütteln. Nach den 2 Wochen sind sie fertig. Dann könnt ihr sie in der Salzlake lassen und Kräuter oder Knoblauch dazu geben, oder sie in Olivenöl einlegen. Im Öl halten sie sich kühl gelagert einige Wochen, in der Salzlake einige Monate. 
💚
Habt ihr das schon mal probiert? Tipp: Wenn die falschen Oliven direkt aus der Lake zu salzig sind, wascht sie vor dem Genuss mit Wasser ab 😊 dann werden sie milder.
#Kornelkirsche #dirndl #gelberhartriegel #cornusmas #Oliven #falscheoliven #fermentieren #kräuterküche #kräuterrezept #Kräuterhexe #kräutersammeln #wildfrüchte #wildfruits #Herbst #Spätsommer #autumn
Eiswürfel mit Blüten sind einfach zauberhaft. 🥰 man kann sie einfach in ein Glas Wasser geben oder Cocktails damit aufhübschen. Wie auch immer, sie sind sehr dekorativ und bei Gästen ein Highlight. Die Blüten kann man einfach mit trinken. 😊
#Eiswürfel #blüteneiswürfel #dekorativ #diy #Sommer #essbareblüten #sommerlicheeiswürfel #Farbtupfer #Kräuter #malve #einisch #ringelblume #Sonnenblume #Rose #Lavendel #kräuterhexe
Brennesselsamen sind ein regionales "Superfood". S Brennesselsamen sind ein regionales "Superfood". Sie enthalten eine Menge Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe und sind so echte Nährstoff Booster, die bei Müdigkeit, Erschöpfung und allgemeiner Abgeschlagenheit unterstützen. 
🌿
Man sammelt sie von August bis Oktober. Dazu einfach die grünen oder schon braunen Samenstände abrebeln und frisch verwenden oder ein paar Tage trocknen lassen. Die Samen enthalten kaum Brennhaare, wenn man empfindlich ist, sollte man aber trotzdem Handschuhe tragen. 
🌿
Man kann Brennesselsamen in grünem und braunem Zustand sammeln, die braunen sind reifer und schmecken etwas nussiger.
🌿
Ich trockne mir jedes Jahr einen Vorrat für den Winter und verwende die Brennessel Samen als Topping für Salat, aufs Brot, in Smoothies usw. Einfach ausprobieren was euch schmeckt. 🤗
🌿
Man unterscheidet übrigens männliche und weibliche Brennessel Pflanzen. Bei den Männlichen sind die Samenstände kleiner, heller und stehen meist waagrecht oder leicht nach oben ab. Weibliche Brennesseln haben üppigere, dunklere Samenstände, die nach unten hängen. Diese eignen sich besonders gut zum sammeln. 😊
🌿
#brennessel #brennesselsamen #urtica #superfood #kräutersammeln #herbstfrüchte #herbstfrucht #Samen #kräuterhexe #Wiese #kräuterwiese #gartenkräuter #wiesenkräuter
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Wichtiger Hinweis

Alle publizierten Inhalte auf diesem Blog sind als Anregungen, Zeitvertreib und zur Unterhaltung gedacht. Die beschriebenen Kräuter sammle ich für den Eigengebrauch, und die Rezepte sind größtenteils überlieferte Natur- bzw. Volksheilkunde, die ich selbst ausprobiert habe und die mir in bestimmten Situationen geholfen haben. Bei körperlichen Beschwerden können meine Rezepte und Empfehlungen niemals einen Arztbesuch ersetzen.

Verwendet bitte nur Pflanzen, die ihr ganz sicher bestimmt habt, um Verwechslungen mit eventuell giftigen Doppelgängern zu vermeiden. Wenn ihr euch nicht sicher seid, lasst euch von einem Profi helfen. Gerne könnt ihr auch mich fragen.

Schlagwort: Veilchen

  • 26. März 202221. März 2022
  • Keine Kommentare

Veilchensirup – den Frühling konservieren

  • Rezepte
Veilchensirup

Wer kennt ihn nicht, den traumhaften Duft des Echten Veilchens (Viola Odorate). Es wird übrigens auch Wohlriechendes Veilchen genannt. Wenn es sich einmal an einem Ort angesiedelt hat, vermehrt es sich rasch. Die Blüten sind essbar und schmecken toll kandiert, im Zucker oder als Sirup.

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Sabine Strassmair  》Heilkräuterhexe
Pfefferminz Zucker - so erfrischend, z.B. auch um Pfefferminz Zucker - so erfrischend, z.B. auch um Tee zu süßen oder Desserts aufzupeppen. Solltet ihr ihn verschenken wollen, macht ihn bitte frisch denn die Farbe dunkelt mit der Zeit nach und geht ins bräunliche. Der wunderbare Geschmack bleibt allerdings voll erhalten. 😊
#pfefferminze #blütenzucker #pfefferminzzucker #kräuterküche #kräuterzucker #kräuterrezept #Kräuterhexe
Habt ihr schon mal von falschen "Oliven" aus Dirnd Habt ihr schon mal von falschen "Oliven" aus Dirndeln gehört? Die unreife Früchte der Kornelkirsche (auch Dirndl genannt) kann man in Salzlake einlegen - sie kommen dann in Geschmack und Konsistenz echten Oliven sehr, sehr nahe.
💚
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🌱 Unreife Kornelkirschen (grün bis hellrot)
🌱 30%ige Salzlake (30 g Salz auf 100 ml Wasser)
🌱 Ein verschließbares Glas
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Die Kornelkirschen in ein Glas geben, mit der Salzlake aufgießen und verschließen. Für 2 Wochen stehen lassen, täglich schütteln. Nach den 2 Wochen sind sie fertig. Dann könnt ihr sie in der Salzlake lassen und Kräuter oder Knoblauch dazu geben, oder sie in Olivenöl einlegen. Im Öl halten sie sich kühl gelagert einige Wochen, in der Salzlake einige Monate. 
💚
Habt ihr das schon mal probiert? Tipp: Wenn die falschen Oliven direkt aus der Lake zu salzig sind, wascht sie vor dem Genuss mit Wasser ab 😊 dann werden sie milder.
#Kornelkirsche #dirndl #gelberhartriegel #cornusmas #Oliven #falscheoliven #fermentieren #kräuterküche #kräuterrezept #Kräuterhexe #kräutersammeln #wildfrüchte #wildfruits #Herbst #Spätsommer #autumn
Eiswürfel mit Blüten sind einfach zauberhaft. 🥰 man kann sie einfach in ein Glas Wasser geben oder Cocktails damit aufhübschen. Wie auch immer, sie sind sehr dekorativ und bei Gästen ein Highlight. Die Blüten kann man einfach mit trinken. 😊
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Brennesselsamen sind ein regionales "Superfood". S Brennesselsamen sind ein regionales "Superfood". Sie enthalten eine Menge Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe und sind so echte Nährstoff Booster, die bei Müdigkeit, Erschöpfung und allgemeiner Abgeschlagenheit unterstützen. 
🌿
Man sammelt sie von August bis Oktober. Dazu einfach die grünen oder schon braunen Samenstände abrebeln und frisch verwenden oder ein paar Tage trocknen lassen. Die Samen enthalten kaum Brennhaare, wenn man empfindlich ist, sollte man aber trotzdem Handschuhe tragen. 
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Man kann Brennesselsamen in grünem und braunem Zustand sammeln, die braunen sind reifer und schmecken etwas nussiger.
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🌿
Man unterscheidet übrigens männliche und weibliche Brennessel Pflanzen. Bei den Männlichen sind die Samenstände kleiner, heller und stehen meist waagrecht oder leicht nach oben ab. Weibliche Brennesseln haben üppigere, dunklere Samenstände, die nach unten hängen. Diese eignen sich besonders gut zum sammeln. 😊
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